七夕吃火锅如何不上火?饮食之道

  七夕聚餐(当然不是只有情侣咯),不少人都会选择一起去火锅店大吃一顿。但夏季是一个容易上火的季节,因此,朋友们在七夕吃火锅时要注意食材的选择,以免一

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七夕聚餐(当然不是只有情侣咯),不少人都会选择一起去火锅店大吃一顿。但夏季是一个容易上火的季节,因此,朋友们在七夕吃火锅时要注意食材的选择,以免一时爽口,招来“口灾”。七夕吃火锅如何不上火?1、选凉性或中性食物。鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类,涮起来鲜嫩可口,值得推荐;而羊肉属于燥性食物,就要少吃了。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,有清凉、解毒、祛火的作用,适宜涮吃。蔬菜中又以莲藕、荸荠等水生蔬菜为最佳。而豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用,也是非常值得推荐的。2、锅底加些凉性食物。涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热,这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道,适当加入冬瓜、麦冬等,也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去,这样不仅锅里有菊之芳香,还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。3、蘸料也有祛火妙招。拌麻酱的时候,可以在水里煮一些苦瓜、黄瓜等凉性食物,用煮过这些食物的水来调酱料,就能起到清凉祛暑的作用。4、凉茶、菊花茶是上选搭配。吃火锅时尽量不要喝碳酸类饮料,凉茶、菊花茶等是火锅饮料的上选搭配。至于吃完火锅后的甜品,可以喝一碗百合银耳羹,或是吃几块梨,都能养阴生津润燥,达到解腻清口的效用。要注意的是夏季细菌容易繁殖传播,应在火锅料中多配蒜和醋,蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用,以确保身体健康。且食用火锅后稍稍休息,再饮一杯冷饮可以少患腹泻、痢疾等疾病。
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