喝汤养生应谨防误区饮食禁忌

  喝汤养生应谨防误区。喝汤是目前人们比较喜爱的养生方式,日常生活中很多人通过喝汤进行养生,但是由于不是很了解如何喝汤养生,所以不仅没有达到养生的效果

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喝汤养生应谨防误区。喝汤是目前人们比较喜爱的养生方式,日常生活中很多人通过喝汤进行养生,但是由于不是很了解如何喝汤养生,所以不仅没有达到养生的效果,还给自身健康带来了伤害。专家指出,喝汤养生应谨防误区。常见的误区有:误区一、汤泡饭。咀嚼食物不仅是要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是通过不断的咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,可以帮助消化和吸收,对健康非常有益。而汤泡饭由于将饭泡软了就算不咀嚼也不会影响到吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程,这样就给胃的消化增加了负担,从而就会导致胃部不适发生。误区二:喝汤去“渣”。研究发现,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤看上去很浓,但是蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不会完成溶解在汤里,所以喝汤后还要适量的吃肉。误区三:喜欢喝刚煲好的热汤。刚煲好的汤很烫而有的人偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度就会导致黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。综上所述,大家应该知道,喝汤养生应谨防误区,否则不但达到养生的效果,还会给自身的健康带来很大的伤害。
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