超市选购米面杂粮的6个技巧食材选购

  近日,食品安全事件频发,这给消费者们的选购敲响了警钟。一项调查显示,56%的城市居民喜欢从超市购买主食,因此下面大厨艺小编就给大家介绍下在超市挑选

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近日,食品安全事件频发,这给消费者们的选购敲响了警钟。一项调查显示,56%的城市居民喜欢从超市购买主食,因此下面大厨艺小编就给大家介绍下在超市挑选主食的技巧。超市米面杂粮的挑选技巧技巧1、天然面食呈淡黄色天然面粉中含微量胡萝卜素,越靠外层颜色越重,烹调之后,多少都会呈现一点黄色。但大多数消费者觉得,馒头应该是又白又大,这就给了商家投机取巧的机会--用添加剂给面食“美容”。技巧2、口感细腻的粗粮有假有些所谓的玉米馒头,可能是精白面粉添加黄色素做成的;全麦馒头可能是加上焦糖色素做成的;玉米香气可以用香精来伪造;全麦馒头也可以撒点麦麸来化妆……但是,粗粮的质地和口感是没法伪造的。如果粗粮细腻得像白面馒头一样,那可能是假冒产品。技巧3、捏一下会恢复原状好馒头捏一下会恢复原状,否则,可能加入了膨化剂或过多酵母。如果摸起来很松软,吃上去像面包,手一捏就剩一小团,最好不要购买。技巧4、油炸、带馅主食少买很多主食厨房为了控制成本,通常是炸一天都不换油,油中有一种叫做“丙烯酰胺”的疑似致癌物,应该少吃,尤其是解毒能力弱的孩子。带馅食物也一样,里面的肉菜新鲜度无从考证。技巧5、现场制作的更安全与袋装主食相比,现场制作的安全性更高一些。技巧6、颜色均匀的紫米馒头,可能是染的杂粮面食总是能看出细小颗粒。如果呈蓝紫色,通常是真的。范志红有一个辨别方法:紫米馒头的色素来自花青素,它遇酸变红,遇碱变蓝。买回家后,可以在馒头上加一滴醋,颜色变红就是真的。绿色面食的颜色来自叶绿素,加点醋后,颜色变成橄榄绿的是真的,如果不变色,就是染出来的。TIPS:米面杂粮的保存一般来说,好馒头放两三天就会变硬发霉。买的时候,首先要注意新鲜度,杂粮面食和不含油脂的面食最好买当天生产的。一两天内吃不完的话,不妨分成小包装,把口扎好,放在冷冻室中保存,可以存两周以上。
  • 你好,拔牙后4天牙龈还是有点肿,今天感觉

    你好,目前叙述已经产生牙龈脓包症状,建议需要采取手术治疗,术后口服抗生素类药物治疗。

    2022-08-27 03:32:59
  • 牙齿肿的发白!难受!压爆出血才舒服

    牙龈肿的发白牙齿疼痛,可能是牙根发炎引起的,如果牙髓坏死了,髓腔内感染,形成一种压力,有时候看到牙龈,鼓出来一个小疙瘩,轻轻一按就出现脓液,破了也就没有涨力了,但是会反反复复发作,你用去口腔科看一下,...

    2022-08-27 03:32:59
  • 牙黄,表面粗糙,很不雅观怎么变白

    您好,根据你的描述来看导致牙齿发黄的原因非常多,先进行超声波洁牙术来清洁牙齿,去除牙齿表面的牙菌斑、色素,然后再考虑进行牙齿漂白术、冷光美白术等来改变牙齿颜色,达到美白的目的。

    2022-08-27 03:32:59
  • 牙龈上长了息肉不痛没什么感觉不知道

    您好,根据您的描述,考虑可能是牙龈炎或者牙周炎引起的牙龈瘤。牙龈瘤是对您口腔牙周健康隐患的一个警报,提醒您应该注意口腔卫生,牙结石堆积刺激牙龈组织导致其形成。建议到口腔科去进行定期的牙周洁治和牙周检查...

    2022-08-27 03:32:59
  • 就是牙齿里面长了个软软的白的东西,一开始

    您好,根据你的描述出现这种症状多见于由龋齿、炎症等引起的口腔疾病,平时应注意口腔卫生,餐前餐后多刷牙,补充身体所需的微量元素,并用含氟的牙膏,如果出现疼痛等症状建议您去医院的口腔科系统检查一下,确定原...

    2022-08-27 03:32:59
  • 医生你好!我牙齿蛀很久了。因为不痛所以一

    你好,目前蛀牙引起疼痛症状,建议需要采取拔出,然后采取补牙矫正,饮食保持清淡,避免辛辣食物。

    2022-08-27 03:32:59
  • 舌头一点点黑是什么原因

    你好:舌头一点点黑中医认为舌苔发黑是热极化火所致。还有些肠胃有毛病的人,容易生寒湿,舌苔会变得厚腻,开始是白色,逐渐变成黄色或黑色。建议去医院做个专业检查,以便对症治疗。祝你健康!

    2022-08-27 03:32:59

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