越筋道的面条越易饱饮食之道

  用高筋面粉做出的面食,比起普通面粉做的面食来说,吃起来更有韧劲,因此会增加咀嚼的时间和次数,当人嚼累了的时候,神经中枢就会发信号说,你已经吃饱了,

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用高筋面粉做出的面食,比起普通面粉做的面食来说,吃起来更有韧劲,因此会增加咀嚼的时间和次数,当人嚼累了的时候,神经中枢就会发信号说,你已经吃饱了,所以越是吃那些费力咀嚼的食物越容易控制饭量。对于需要降低体重、减少食物摄入量的人士来说,吃有筋道的面食无疑是福音。另外,像意大利面等高筋面食,蛋白质含量更高(在14%左右),因为蛋白质含量越高,筋度越大,所以就非常适合体力消耗大的人补充营养。
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