舌尖上的癌症图谱网上热传网友对号入座忧患癌

舌尖上的癌症”医学图谱广为流传,引发网民热议。图谱中,列出了可能增加或可能降低患癌症风险的19种食物、4种生活方式。这张所谓的“医学图谱”靠谱吗?专家昨

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舌尖上的癌症”医学图谱广为流传,引发网民热议。图谱中,列出了可能增加或可能降低患癌症风险的19种食物、4种生活方式。这张所谓的“医学图谱”靠谱吗?专家昨日指出,图谱中所列因素很多没有得到科学研究证实。盐、β胡萝卜素都可致癌?记者在网上看到,这幅“舌尖上的癌症:那些增加或降低肿瘤风险的食物”医学图谱非常热,短短几天,被转发近千次。这张图里列举了19种食物、4种生活方式以及它们与15种癌症的关系,分别用红色、黄色、深蓝和浅蓝色,显示该种食物和生活方式与癌症的关系。黄曲霉素、腌制食品以外,还指出一些生活中常吃的食物也会增加患某种癌症的风险,甚至连一些一直以来被当成健康元素的营养素,比如高钙饮食和β胡萝卜素,也被认为可能有致前列腺癌和肺癌的风险。网友小文说,β胡萝卜素可以抗氧化,防止衰老,她还专门买了营养剂坚持服用,按图谱的说法会导致肺癌,“我最近有点咳嗽,不会就是因为这个导致的吧?”图谱所指大多无科学依据网络,充分反映了大家对“癌症”这一疾病的关注度,但图谱中所列因素,很多是没有得到科学研究证实的。在图谱中如“黄曲霉素”的致癌性是毋庸置疑的,而“酒精”对肝脏的长期影响继而引发癌症也是得到证实的,肥胖也可能与多种肿瘤发生有关。但“盐”这一人体必需的物质是否会引发癌症,并没有得到证实,“β胡萝卜素能增加肺癌的风险”也没听说过。他指出,事实上,目前恶性肿瘤发生发展的病因是多种因素长期作用的结果,其中主要包括环境因素和自身的免疫力、代谢功能等因素。但不管怎么说,健康、均衡的饮食习惯是维持健康的必要因素。“新鲜的食物、健康的生活方式和良好的心态,是保持健康的必要条件。”该院中医科营养专家张莹雯教授说,图谱上的内容很多是无根据的,也不全面,有炒作之嫌。
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