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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。营养分析⒈蛋白质猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例...
2022-10-19 04:14:30鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。营养成分每100克鹅肉所含营养素•热量(2...
2022-10-19 04:14:30现在酱油的种类越来越多,除了以前常见的生抽、老抽,还出现了“蘑菇生抽”、“金装老抽”、“金标生抽”、“增鲜酱油”、“特鲜酱油”等五花八门的品种。面对琳琅满目的酱油,你该如何“打酱油”呢?下面大厨艺小编...
2022-10-19 04:19:56中国人自唐朝起就有食燕窝的习惯,据悉唐代女皇帝武则天经常食用燕窝养颜,继后历宗元迄明清,燕窝成为上流社会养颜佳品,流传至今。燕窝既然如此名贵,那依据中国特色,假冒伪劣,以次充好之品肯定不在少数。大厨艺...
2022-10-19 04:19:56如何挑选到新鲜甘甜的荔枝?1、手感上用手指轻轻捏外壳,手感比较紧或硬的,就是新鲜的;如柔软又有弹性,是成熟的;软而无弹性,成熟过度,或可能已经烂了。2、外表看新鲜的荔枝,外壳颜色不是很鲜艳,而是暗红,...
2022-10-19 04:19:56食用油是厨房中不可或缺的食品,但由于目前市场上销售的食用油品种繁多,质量参差不齐,因此朋友们一定要学会辨别真假食用油,以及食用油的质量好坏!真假食用油辨别:1、看等级根据最新的标准食用油分为4个等级,...
2022-10-19 04:19:56山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀爵时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明日”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于...
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