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我国大豆传统制品中食用最多的是豆腐、豆浆和豆芽等。豆腐早在公元前两世纪汉代刘安首即制成了豆腐，至今已有二千多年历史。其制作方法是：将大豆或豆饼加水浸泡后磨浆，过滤，加水煮沸，再加蛋白沉淀剂（盐卤或石膏...
2022-10-19 14:50:19板栗，又名毛栗，栗子。板栗含有丰富的营养，每百克含糖及淀粉62-70克，蛋白质5.1-10.7克，脂肪2-7.4克，尚含有多种维生素及无机盐。现代医学认为，板栗所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压...
2022-10-19 14:50:19秋季大量上市的新鲜果蔬，富含人体所需的多种营养物质，对秋季养肺滋阴、润燥生津很有疗效，榨汁后与其他有益食物同服，更是秋季养生保健的上佳饮品。需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影...
2022-10-19 14:50:19燕麦的营养价值众所周知，不过超市里琳琅满目的品种一定让你无从下手吧。“其实，市场上有些麦片的配料表里含有小麦、玉米、大麦等成分，这样的麦片和燕麦片不是一种东西。”中国农业大学食品营养与安全系副教授戴蕴...
2022-10-19 14:48:03虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米最好随吃随买，十几天买一次比较合适。黑龙江省粮食行业协会副...
2022-10-19 14:48:03在秋季，也应该注意一些饮食的禁忌，以免生病。1、七月勿食生蜜，否则易中毒。蜜蜂采了有毒植物的花，酿成的蜜也是有毒的。我国有些地区有大量的有毒植物，如雷公藤、昆明的海棠、南烛花等，来自这些植物的花蜜都含...
2022-10-19 14:48:03人们在重视水质的同时，对饮水工具也给予了很重要的关注。那么，选用什么样的饮水杯好呢？记者采访了中国医促会健康用水专业委员会主任李复兴教授。李主任指出，随着人们对饮水健康的重视和国家有关部门监管力度的加...
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