减肥是一项大工程，还是个长期工程，需要时时刻刻注意饮食，否则一不小心前面的努力就会前功尽弃了。还有的朋友为了减肥使劲的节食，最后把自己的胃口都吃坏了。其实，只要在饮食上把握住一个大原则大方向，就让你在健康减肥道路上越走宽阔。那就是低GI的饮食。

　　你知道什么是GI?GI即GlycemicIndex，就是营养学上所说的“升糖（葡萄糖）指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，血糖的上升会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。选择低GI食物，可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成。

　　食用适中GI值的食物，是人们控制体重的关键。人们在营养师的建议下或通过自学，均衡摄取低GI值的食物，可以达到健康瘦身的目的。