减肥的时候并不是一要一味地吃蔬菜和水果而不吃其它的食物，即使是在减肥，也应该保证均衡的营养，只要不过量，就不会影响减肥的效果，而且还会帮助减肥。那么减肥要吃什么肉才更有效呢?

　　减肥要吃什么肉才好其实也有很多人知道，肉分为白肉和红肉，从颜色上来说，是越浅越好，如猪肉、牛肉、羊肉等为红肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等为白肉，而水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等为无色肉。后两类对减肥更有效，因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。

　　而从种类上来说，减肥时也可以吃一些红肉，如兔肉，兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。另外牛肉也可以，牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

　　而其实减肥最好的就是多吃鱼肉和鸡肉，这两种肉对健康和减肥的作用都很大，鱼肉含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。吃鱼肉既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。而每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

　　现在知道减肥要吃什么肉了吧，其实这也不是绝对的，要根据个人的具体情况来确定，以上资料只是作为一种参考，该怎么吃还得看自己。