苦瓜虽苦却是一款不错的蔬菜。苦瓜营养丰富，食之爽口，虽然味道苦，可是还是拥有众多的粉丝。那你知道苦瓜减肥之事吗?今天大厨艺小编就介绍下苦瓜减肥的功效，快来看看吧!

　　苦瓜能阻止脂肪吸收

　　苦瓜，是一道餐桌上经常能看到的普通蔬菜，但随着近年减肥成为年轻人的一个热潮，却使得苦瓜的身价倍增。因为苦瓜中含有美妙的减肥成分。

　　苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。

　　黄瓜拌蜇丝

　　原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜，生姜，盐，酱油，醋，味精，香油各适量

　　制法：1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。2、将盐，酱油，醋，味精，香油同置一碗中，对成调味清汁。3、将黄瓜丝，海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段，姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。

　　功效：降压降脂，美肌健肤，减肥。

　　苦瓜是脂肪杀手

　　这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%。当你正在为血脂增高、身体肥胖发愁时，不妨每天适当吃些苦瓜，或许会给你出乎意料的惊喜!

　　苦瓜减肥的效果不错，若是食用适当，效果会更好。想瘦身的你还会害怕苦瓜苦吗?