很多人会问我「邱医师，有没有什么简单的方法就可以瘦身？」，我都会鼓励大家日常喝冰水就可以促进新陈代谢，是非常容易也简单的方式，不过有些人根深蒂固的传统观念很难接受这个观念。

　　为什么喝冰水可以瘦身？那是因为人遇到冷刺激会发抖，肌肉不由自主地收缩，目的产生热量，这是神经和肾上腺素作用的结果。如果冷刺激持续下去，皮肤血管会收缩，避免体温继续散失到空气中，同时交感神经会兴奋让末梢血管维持在收缩状态，尽量保住中枢体温，让身体器官维持正常的机能。如果这样还不能维持体温，生理机能会开始让体内的甲状腺素增加，提高代谢速率，促进产热的能力以补偿体温的下降。事实上人体经由冷刺激后，体内的生长激素会上升、雄性素增加、胰岛素抗性减低，连带使发炎减少、睡眠改善、帮助减肥、刺激棕色脂肪的燃脂效应，会让人觉得更强壮。

　　喝冰水会致癌

　　癌症形成主要在于自由基对身体细胞造成伤害，染色体的变异，进而引起细胞病变而变成癌细胞。癌症是外环境(像是吸烟、二手烟、空污、食入重金属、喝酒、食安问题…）及内环境的病变（家族性染色体异常)所造成，这些原因都与冰水无关。严格来说反倒是太热的水经过食道可能造成食道黏膜的伤害，长期黏膜反覆发炎造成食道癌。FDA曾提出警讯提醒民众不要饮用过热的茶水避免造成食道伤害引起食道癌。所以冰水不会导致癌症，常喝过热的水才会致癌！

　　喝冰水会导致肝脏脂肪堆积

　　水没有热量、脂肪、糖份，造成脂肪堆积是不可能的事，喝糖水或吃太油腻的食物才有可能造成脂肪肝。另外喝酒会造成脂肪肝是因为乙醇代谢之后的产物葡萄糖，三酸甘油堆积在体内造成的，所以说肝脏脂肪堆积与冰水无关。

　　喝冰水对身体不好

　　很多人说冰水对肠胃不好，肠胃不好可能是细菌感染、药物影响，也有可能是酒精引起，综合起来有许多原因，但不会是冰水造成。如果喝冰水觉得肠胃怪怪那可能原先肠胃状况就不好，并非因为冰水造成的。至于有气喘病或心脏疾病的患者，冰水刺激可能会造成一些不适，不过也不是因为喝冰水会造成气喘病发作或心律不整发作。

　　喝水的好处不容小觑

　　新陈代谢增加：可帮助减肥。

　　长寿：水有助于氧气往返心脏，可减少心脏疾病，也就可以降低罹患很多与健康相关的疾病。

　　减轻疼痛：疼痛是脱水的迹象，有研究指出有偏头痛症状的人日常摄入量家六杯水可以减轻疼痛状况。

　　防止压力、助增强脑力：最新研究发现，只要失去体重0.72％的水分，就会影响记忆与情绪。

　　看起来更年轻：身体若缺水，皮肤的回弹力愈差。补充适量水份可补充因流汗或尿意排出的水份。

　　来源：邱正宏医师专栏