乳酸菌能够发酵糖类产生乳酸，因此叫做乳酸菌。乳酸菌广泛的存在与哺乳动物的肠道中。乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群，保持微生态的平衡，提高食物消化率和生物价，降低血清胆固醇，控制内毒素，抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生，现在乳酸菌主要用来帮助消化，维持肠道的健康，主要用来治疗胃炎或者是胃病引起的消化不良。