黄瓜性甘、凉，入肺、脾、胃经，可以清热、利水、解毒，黄瓜含有苷类成分、糖成分、咖啡酸、绿原酸、天冬氨酸、缬氨酸、组氨酸、维生素B、维生素C等营养物质。妊娠初期可以服用黄瓜，但不能多吃，因为黄瓜性凉，多吃易导致腹泻，对孕妇身体产生不良的影响。妊娠期间，要营养均衡全面，不要挑食偏食，过饥过饱，否则易损伤脾胃，不利于胚胎发育。